飲食店の話。 大手チェーンのパスタが 980円⇒880円に値下げした。 こちらは 1200円にして、100円値上げした。 その後 客数は減らすに変わらなかった。 客単価を意識するようになった。 100円値上げする 経営判 […] 詳細を見る