ブログ版 週刊五十嵐レポート（688号）「勇気ある決断」
10月21日、28日東京都中小企業振興公社主催、
八王子の商店街にてランチェスター戦略の勉強会の講師に招かれました。
その勉強会(１０月21日）の前にランチェスター経営の大先輩である
「うさぎや」の小俣能範社長にお会いしました。
（小俣氏は昨年ランチェスター法則100周年記念セミナーの実践報告者です）
小俣氏は八王子の商店街の若手経営者に対して、
6年前からランチェスター経営塾を開催しています。
小俣氏に経営指導を受けている中華料理店の2代目の話です。
創業の父は料理が上手く、何でも作ってしまいます。
メニューも非常に多かったのです。
しかし、特徴がありませんでした。
強みが何なのかわかりませんでした。
そのため、八王子という大都市では埋没しつつある状態でした。
2代目は、ランチェスター経営塾に通い、
小俣氏からもアドバイスを受け、
強みは何か見つける努力をしました。
そこで出てきたのが「坦々麺」。
思い切って多くのメニューを切り捨て、
「坦々麺」を重点商品としました。
その間、父との葛藤もありましたが、
父が引退したことで、
2代目が店を継承しました。
多くのメニューを切り捨て、
「坦々麺」に絞ったことで、
お客さんは入れ替わりました。
今までのお客さんが去っていき、
新たなお客さんが増えてきました。
今では、八王子で「坦々麺」といえば、
このお店になりました。
一点集中により強みをより強くしていきました。
多くのメニューを切り捨てることで、
客離れが起きる怖さがあったと思います。
勇気ある決断です。
ランチェスター「弱者の戦略」では、
戦略の研究と決断力が必要になります。
優柔不断な人には、強い商品は作れないのです。
負けている商品をいくつも抱え込んで、
ああでもない、こうでもない、
結局何もしないという経営者の多いことか。
「得るは捨つるにあり」。
捨てることで得るものがあります。
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★11月2日（日）から町コン経営塾は「組織戦略」がはじまります。
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㈱五十嵐コンサルティングオフィス
〒133-0051東京都江戸川区北小岩６－２１－５
℡：03-3659-7703
東京の下町から中小企業経営者にランチェスター経営戦略を発信する
「町コン（町医者的経営コンサルタント）」五十嵐勉
★中小企業基盤整備機構 地域活性化支援アドバイザー
★（公財）千葉県産業振興センター支援専門家
（下町：江戸川区・葛飾区・墨田区・江東区・足立区・台東区・荒川区 千葉県：市川市・浦安市・松戸市・柏市・船橋市）
※町コンは㈱五十嵐コンサルティングオフィスの商標登録です。（登録番号第5333913号）
