平成25年5月13日、日経新聞＜一欄＞「春秋」から経営戦略を学ぶby東京「町コン（町医者的経営コンサルタント）」五十嵐勉のブログ。
旅の神髄はスーパーにあり。などと言えば怪訝（けげん）な顔をされそうだが、
出張でも観光でも、どこかに出かけたときは地場のスーパーをのぞいてみると面白い。
土産物店には置いてない、普段づかいの食品がそこここに控えているはずだ。
ローカルフードの総まくりである。
これもある意味「差別化」。
●「町コン」五十嵐勉（五十嵐ダルマ）
ベトナム経済視察ツアーのときもお土産はベトナムの地元スーパーに行って買い物をしました。
空港では売っていない現地の食べ物がスーパーにはあります。
ベトナムではフォーとそのスープ。たくさん買っても100円～300円。
日本に居てもこのお店は他の所と違うというところがあります。
カルディコーヒーファーム（㈱キャメル珈琲）。
ここは日本からまた世界からいろいろな食品が置いてあります。
大手食品スーパーにはないものです。
「差別化」ができています。
（関連会社で輸入は㈱オーバーシーズ、国内は㈱ほへじ）
1977年にコーヒー豆の卸売業としてスタートしてから、小売・カフェ・ピッツェリア・海外進出と、
徐々に活動範囲を広げています。
一朝一夕には構築できない「差別化」です。
弱者は時間をかけることも大事。
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「町コン（町医者的経営コンサルタント）」五十嵐勉
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